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美食のベストシーズン到来 秋に食べたいスペイン料理厳選7選

スペインへの旅行で楽しみは何ですか?観光はもちろんですが、美味しい料理も食べたいですよね!スペイン料理は日本人の口にも合うので、最近では日本で食べる機会も増えているのではないでしょうか?

パエリアなどは有名ですが、まだまだ美味しいスペイン料理はたくさんあります。有名なものから、まだあまり知られていないものまでご紹介します。

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 スペイン風オムレツ

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画像出典:commons.wikimedia.org

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画像出典:commons.wikimedia.org

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画像出典:commons.wikimedia.org

スペイン風オムレツはスペイン語でトルティージャ(tortilla)と言います。玉ねぎやチョリソ(腸詰)入りなどのトルティージャがありますが、特にオススメなのは伝統的なジャガイモ入りのトルティージャ(tortilla de patata)

バルには必ず置かれており、スペイン全土で愛されている一品です。ご飯のおかずとして、お酒のおつまみに、スペイン風サンドイッチの具材としてと、気軽に食べられています。

 ガスパチョ

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画像出典:en.wikipedia.org

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画像出典:j.o.h.n. walker

アンダルシア地方でよく飲まれる冷たいスープ、ガスパチョ(gazpacho)。トマトをベースにキュウリ、玉ねぎ、パプリカやニンニクなどの野菜が入っているので栄養はバッチリ。それに水、オリーブオイルとお酢(ビネガー)、それと少しパンを入れます。

アンダルシア地方では各家庭で作られたオリジナルのガスパチョが常備されています。夏の暑さが厳しいアンダルシアには酸味が食欲をそそり、夏バテ対策にはぴったりのスープです。

また最近では、トマトを入れない「白いガスパチョ」や「スイカのガスパチョ」など目覚ましく進化しています。

 パエリア

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画像出典:commons.wikimedia.org

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画像出典:ca.wikipedia.org

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画像出典:en.wikipedia.org

スペインのお米料理と言えば、パエリア(paella)!日本でもスペイン料理と言われてパエリアを挙げる人は多いのではないでしょうか。パエリアの本場は地中海沿岸のバレンシア地方。

日本でパエリアの具材と言えば魚介を連想しますが、実は本場のパエリア・バレンシアーナ(paella valenciana)の具材はウサギ肉や鶏肉、インゲン豆など。薪で作るのが昔ながらの料理方法です。

バレンシア地方のアルブフェラ湖周辺は米どころとして知られており、パエリアがバレンシア発祥なのも納得できます。

 ミガス

Migas
画像出典:en.wikipedia.org

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画像出典:commons.wikimedia.org

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画像出典:commons.wikimedia.org

スペインでも特にアラゴン地方やラ・マンチャ地方などの内陸でよく食べられるミガス(migas)。ミガスとは乾燥したパンを水に浸し、オリーブオイルでニンニクや豚肉、チョリソ(腸詰)などと炒めた料理。

地方によって中に入れる具材も少しずつ変わっていますので、食べ比べもオススメ。でも、カロリーお高めですので、食べすぎには注意しましょう。


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eimy

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