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オーストラリアならでは!お土産におすすめなユーカリ蜂蜜12種類
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オーストラリアの可愛いアイコン、コアラの主食でもある「ユーカリ」。
ユーカリの木って、実は沢山の種類があるのをご存知ですか?
お土産で人気のユーカリ蜂蜜も木の特徴によって数種類の分類に分けることができ、大まかに分けても十数種類にもなるんですよ。
木の種類がかなり多い為、もちろんはちみつの風味や味わいもバラエティーに富んでいます。
そんなユーカリの種類を12種類ご紹介したいと思います。

アップル(Apple)

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画像出典:http://www.nationalregisterofbigtrees.com.au

このユーカリの木がりんごの木に似ていたことから、ヨーロッパから移民した人たちが「アップル」と呼んでいたんだそうです。
アップルと呼ばれる木の品種例としては「Narrow-leaved Apple」があります。

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アッシュ(Ash)

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画像出典:http://treepicturesonline.com

ヨーロッパに生息しているトネリコ(Ash)の木に似ていた為、この名前がついたんだとか。
「Mountian Ash」という品種などで知られています。

ブラックバット(Blackbutt)

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画像出典:http://www.panoramio.com

山火事があった時でも幹の下の部分が剥がれ落ちず、黒く焦げた状態で残ることが名前の由来です。
「butt」は樹の根元の意味があります。

ブラッドウッド(Bloodwood)

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画像出典:http://www.ritebook.in

名の通り、「血の木」という意味のユーカリ。樹液が赤い色で、時々木の全体がその樹液で覆われ血のように見えることからこの名がついたんだそうです。
「Yellow Bloodwood」という品種などが有名です。

ボックス(Box)

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画像出典:https://en.wikipedia.org

樹皮が細かい繊維のような模様になっています。
「Yellow Box」という種類のはちみつはオーストラリアでメジャーであり、人気が高いものとなっています。

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画像出典:http://www.kellybeans.com.au

キャラメルのような濃厚な味が特徴なので、プレーンなスコーンに掛けるだけでもとっても美味。

アイアン・バーク(Iron Bark)

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画像出典:http://www.kingfisherresort.com.au

樹皮に深い皺や亀裂が入っているのが特徴的なユーカリで、樹皮は非常に硬いです。
「Red Iron Bark」と呼ばれる品種で知られています。

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画像出典:http://www.tastyhoney.com

味わいは、ユーカリ蜂蜜の中ではかなりさらっと軽めで、マイルドです。
紅茶に入れるのはもちろん、チーズや果物との相性も抜群で人気の蜂蜜です。

マリー(Mallee)

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画像出典:http://malleenativeplants.com.au

幹が枝分かれをしている低木で、高山に生える木のような見た目をしています。
日本でも、マリー・レッドガムというユーカリが比較的有名で購入することができます。

ペパーミント(Peppermint)

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画像出典:http://davesgarden.com

このユーカリの葉からとれるオイルが、ペパーミントに似た香りがあることからこう呼ばれています。
高度1,200メートル以下の山岳地帯によく生育するそうで、ユーカリオイルも多く採ることができます。
ハーブの風味が強いのでお肉やお魚の料理にも大活躍。もちろん紅茶などの飲み物に入れても美味しくいただけます。

リボン・ガム(Ribbon Gum)

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画像出典:http://www.nationalregisterofbigtrees.com.au

リボンのように樹皮が裂けて枝から垂れ下がっている木の事を言います。
この木の名前にもありますが、オーストラリアの中でユーカリの事は「ガム・ツリー」と呼ばれています。

スクリブリー・ガム(Scribbly Gum)

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画像出典:http://redwolfoz.deviantart.com

「Northern Scribbly Gum」という品種で知られており、「Scribble」とは落書きという意味があります。
スクリブリー・ガム・モスという我の幼虫がこの木の樹皮に落書きのような模様をつけるそうで、それが名前の由来なんだとか。

ストリンギーバーク(Stringy bark)

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画像出典:http://www.australiaplants.com

「繊維質」という意味のついた木で、樹皮を剥がすと繊維状の皮を取ることができます。
ヘーゼルナッツのような香ばしい香りがふんわりと広がる蜂蜜で、甘みが強いですが苦みも絶妙にあるのでスッキリした味わいです。

ジャラ(Jarrah)

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画像出典:https://www.flickr.com

西オーストラリアに自生する高木で、黒糖のような風味と独特な香りを持つ蜂蜜が生まれます。
ヒーリングハニーと呼ばれることもあるんだそうですよ。

 

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画像出典:http://www.pantryman.com.au

 

 

抗菌作用や殺菌力などがとても強いユーカリ蜂蜜。
切り傷の治りを早めたり、口内炎を治す効果まであるんですよ。
日本ではご紹介した中で手に入るものはとても少ないと思いますが、
美肌効果もあり女性にも嬉しい蜂蜜ですから質の良いものを選んで利用したいですね。

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